De abdij is een voormalige, 12e eeuwse Cisterciënzer abdij op een 5,5 ha groot park midden in de Limousin, het groene hart van Frankrijk. Het complex functioneert als kleinschalig hotel (chambres d’hôtes) in combinatie met enkele vakantiewoningen (gîtes) in de bijgebouwen en wordt gerund door een Nederlands echtpaar.
De gastvrouw des huizes, zorgt ervoor dat het de gasten aan niets ontbreekt. De keuken is het domein van de gastheer. In de oude abdijkeuken wordt voornamelijk klassiek gekookt met respect voor de traditionele bereidingswijzen en vaak gebruik makend van ‘produits du terroir’ uit de directe omgeving.
Indeling
In het hoofdgebouw bevinden zich de royale gastenkamers. Er zijn drie 2-persoonskamers en twee 4-persoons familie suites (twee 2-persoonskamers ‘en suite’). Alle kamers/suites zijn smaakvol gedecoreerd en ingericht met Frans antiek en hebben een eigen badkamer met toilet, wastafel, antiek ligbad op pootjes en aparte douche. De kamers beschikken allen over een open haard, maar zijn ook aangesloten op de centrale verwarming.
De begane grond staat vrijwel volledig ter beschikking van de gasten. Er is een uitgebreide bibliotheek met meer dan 1.500 titels, een biljartkamer, de Grand Salon met reusachtige open haard, alwaar ook het diner wordt geserveerd. In de selfservice bar kan ook worden geschaakt of TV gekeken. ’s Ochtends serveren we in de Petit Salon een uitgebreid ontbijt met dagelijks verse croissants en een zachtgekookt eitje van onze eigen kippen. Dit zaaltje kan de rest van de dag gebruikt worden door onze gasten om spelletjes te doen, te knutselen of zelfs te vergaderen. Tot slot is er de oude abdijkeuken: toegankelijk voor diegenen die zich hebben ingeschreven voor een van de kookvakanties.
Het hoofdgebouw is rookvrij en huisdieren worden er niet toegelaten.
Enkele bijgebouwen zijn –met behoud van alle stijlkenmerken- verbouwd tot 6 gîtes. Deze volledig ingerichte en van alle gemakken voorziene vakantiewoningen, variërend van 4 tot 8 personen worden per week verhuurd. De bedden zijn opgemaakt bij aankomst, er is toiletpapier en de eindschoonmaak wordt verzorgd.
Table d’hôtes met menu du jour
De abdij beschikt of een table d'hôte, sfeervol culinair genieten van een met veel zorg bereid diner. Er wordt dagelijks (niet op woensdag) om ca. 20:00 uur een menu du jour geserveerd, bestaande uit 3 gangen. Huiswijnen en koffie/thee naar behoefte zijn inbegrepen. In de menu's worden in de regel gerechten van vis en/of vlees gebruikt. Met speciale wensen (bijvoorbeeld vegetarisch) wordt rekening gehouden, mits uw verzoek de kok minimaal een dag van tevoren bereikt. Het diner aan de table d'hôtes wordt geserveerd in de sfeervolle eetkamer. Met uitzondering van de zomermaanden brandt er een knapperig houtvuur in de immens grote open haard. In de zomer wordt er buiten gegeten: afwisselend onder de appelbomen, op het zuider terras of op de binnenplaats.
De table d'hôtes formule is ingesteld op kinderen èn op volwassenen. Kinderen zitten niet graag lang aan tafel en eten graag vroeg op de avond, terwijl de ouders liever wat langer willen tafelen: voor hen is het ook vakantie. Daarom eten kinderen tot ca. 12 jaar met elkaar. Buiten, of aan de keukentafel om ca. 18:30 uur. Het kindermenu bestaat uit een hoofdgerecht en een toetje. Limonade is inbegrepen. Na het eten kunnen zij weer spelen.
De ouders hebben nog even de gelegenheid de jongste kindjes in bed te leggen voordat zij zelf in alle rust aan tafel gaan.
Wilt u toch liever samen met uw kinderen eten, dan wordt er met plezier een tafeltje in een van de restaurants in de omgeving voor u gereserveerd (niet inbegrepen).
Het domein
De abdij bevindt zich op een terrein van 5,5 ha. Met bos, weiland, tuinen, een laan met eeuwenoude linden, een historische Romeinse weg, een eigen bron en een park met picknicktafels. Naast het hoofdgebouw (voormalig dortoir, kapittelzaal en refter) en de gîtes staan er ruïnes van het lekenbroeders huis uit 1574 en de 12e eeuwse kerk.
Een kapelletje uit de 18e eeuw wordt momenteel weer in oude luister gerestaureerd en geschikt gemaakt voor kleine bijeenkomsten en ceremoniën. Het terrein is verder ingericht met sportfaciliteiten (volleybalveld, voetbalveld en manege), een kinderboerderij, een klein zwembad, diverse terrassen, zonneweide en in de lommer geplaatste bankjes.
De omgeving
Het departement Creuse (23) maakt deel uit van de provincie Limousin, evenals de aangrenzende departementen Haute-Vienne (87) en Corrèze (19). De Creuse heeft 130.000 inwoners en is daarmee Frankrijk 's dunst bevolkte streek. Er is geen industrie. Het is het Franse platteland, met kleinschalige boerenbedrijven (Limousin rund), slaperige dorpen en bedrijvige stadjes. Het gebied geniet de waardering van mensen die rust, ruimte, en natuur belangrijk vinden. Wandelaars, fietsers, golfers en sportvissers komen hier ruimschoots aan hun trekken. Maar ook voor kinderen is een breed scala aan attracties voorhanden.
De dichtstbijzijnde grote plaats is Limoges. De plaats heeft een levendig centrum met een grote overdekte markt en staat bekend om zijn wereldberoemde porcelein.
Betaalgemak
De abdij accepteert bankpassen met magneetstrip via Maestro en creditcards als Visa en Mastercard.